Obroki za malčke

Testenine s piščancem

• 4 žlice testenin
• majhne piščančje prsi
• 2 cvetka brokolija
• lovorov list
• žlička naribanega sira

Testenine dobro skuhajte. Piščančje prsi narežite na drobne koščke in jih skupaj z brokolijem in lovorovim listom skuhajte v zelenjavni juhi, dokler meso ni povsem mehko in kuhano. Odcedite meso in brokoli in ju sesekljate skupaj s sirom. Po potrebi dolivajte juho, dokler ne dobite prave gostote. S to omako prelijte testenine.

Narastek z zelenjavo in kosmiči

• 100 g kuhane polente
• 100 g zelenjavnega pireja po izbiri: brokoli, špinača, korenček, cvetača
• 2 veliki žlici mleka
• velika žlica skute
• velika žlica žitnih kosmičev
• velika žlica nasekljanega peteršilja
• 5 g masla
• ščepec soli

Namastite pekač. Nanj položite plast na rezine narezane polente in plast zelenjavnega pireja. Skuto zmešajte z mlekom in dodajte peteršilj, nato pa še kosmiče. Posolite. Z zmesjo prelijte polento in zelenjavo. Na vrh položite še nekaj drobcev masla. Približno 10 minut pecite v pečici pri 180 stopinjah. Če otrok ne mara polente, lahko narastek naredite tudi s kuhanim krompirjem.

Jajce s špinačo

• 100 g špinače
• 20 g sveže skute
• jajce

Če imate svežo špinačo, jo najprej dobro operite in odrežite peclje listov. Kuhajte jo na pari 5 minut. Kuhano špinačoin skuto zmešajte z mešalnikom. Specite jajce na oko, vendar ne preveč, da rumenjak ostane dovolj tekoč, nato pa previdno odstranite beljak. Na majhnem ognju ponovno pogrejte špinačno zmes. Naložite jo na krožnik, dodajte pečen rumenjak, tik preden postrežete, pa rumenjak vmešajte v špinačo.

Zelenjavna palačinka

• 60 g moke
• jajčni rumenjak
• 30 cl mleka
• 60 g korenčka

Za dekoracijo:

• 60 g ribanega sira
• rezina šunke
• šampinjon
• ¼ paradižnika
• paradižnikova mezga

Dobro zmešajte moko in rumenjak ter posolite. Dodajte mleko in ponovno zmešajte. Dodajte nariban korenček. V rahlo naoljeno ponev vlijte polovico mase in ponev nagnite, da se masa enakomerno razporedi. Pustite, da se peče 2 minuti na vsaki strani. Ko palačinko položite na krožnik, jo okrasite. Iz šunke izrežite očesi, rezina šampinjona naj bo nos, iz paradižnika naredite usta, z ribanim sirom posujte lička, z mezgo pa narišite lase in zenici na šunki.

Piškotki iz rdečega korenčka

• 4 jogurtovi lončki moke
• 2 jogurtova lončka drobno naribanega rdečega korenčka
• 2 margarini
• 1 pecilni prašek
• 2 vanilijeva sladkorja
• marmelada za nadev po okusu

Vse sestavine zmešamo v testo, ki naj počiva 1 uro. S kozarcem oblikujemo kroge, ki jih namažemo z marmelado, prepolovimo in robove stisnemo z vilico. Pečemo približno 30 minut. Povaljamo v sladkornem prahu.

Recepti so iz arhiva revije Mama.